Выбираем консервированный зеленый горошек

Если выбираем его в жестяной банке, то обратите внимание, чтобы она была целой, без вмятин. В противном случае поврежденный металл внутри окисляется и не только портит вкус продукта, но и делает его вредным.Если выбираем в стеклянной таре, то горошек можно оценить визуально: в общей массе не должно быть много ломаных и коричневых горошин, а рассол должен быть прозрачным. Если рассол мутный, это говорит о том, что зерна перезрели и находившийся в них крахмал перешел в раствор.Так же не забудьте


Подробнее...