Мексиканская кухня. Что такое тортилья?

Тортилья (на иврите – «тортийя») – тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки.Основа для многих мексиканских блюд с разными названиями, причем название зависит от начинки: тортильи с сыром – это кесадиллас (на иврите – «кесадийя»), а с мясом – тако.Буритос – классическое мексиканское блюдо, тортилья из пшеничной муки с начинкой из фасоли или мясного фарша либо их смеси.В Мексике в буритос добавляют сыр, в израильских ресторанах, где мексиканские блюда ча


Подробнее...