Мой совет любителям блинчиков

Обычно, когда для блинчиков смешиваешь молоко, масло, яйца, а потом всыпаешь муку (пусть даже тоненькой струйкой и всё время, помешивая), получаются комочки. Конечно, можно не лениться и разбивать их долго венчиком или миксером. Но я сначала растираю с солью и сахаром яйца, потом в эту массу вливаю масло (сливочное топлёное или растительное), которое смешивается с яичной массой идеально. Только если растопить сливочное, его потом нужно немножко остудить, а то яичный белок заварится. Потом по ...


Подробнее...