Делаем цукаты

Первое упоминание о киевском сухом варенье Встречается в XIV веке, а в 1777 году императрица Екатерина Вторая издала указ о поставке его царскому двору. Спустя годы это лакомство стали считать заморской диковинкой и называть цукатами.Киевское сухое варенье, или цукаты, – это кусочки фруктов или других плодов, уваренные в сахарном сиропе, а затем подсушенные и обваленные в мелком сахаре. Их используют как начинку для бисквитного, песочного и дрожжевого теста, украшение для торта и лакомств


Подробнее...